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Dietas: Controle de Triglicérides

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Os triglicérides são moléculas de gordura, que têm como principal função a produção de energia para o funcionamento do organismo. Entretanto, um nível elevado de triglicérides deve ser controlado, pois é um dos fatores de risco para as doenças cardiovasculares.

Nessa situação não basta controlar a gordura da dieta. É preciso modificar a quantidade e a qualidade de carboidratos ingeridos. Esses nutrientes são as principais fontes de energia da alimentação e são encontrados em massas, pães, açúcares, mel, frutas, cereais, batata e mandioca. O excesso de carboidratos transforma-se em triglicérides dentro do organismo.

Se o nível de seus triglicérides estiver acima do limite normal, você deverá procurar a orientação médica e modificar sua dieta.

Para que você possa elaborar uma alimentação com menor potencial de produção de triglicérides, veja no quadro abaixo como escolher os alimentos.

 

Guia Alimentar

 



Prefira

Modere


Evite

Sobremesas e açúcar

Gelatina e sorvetes diets, adoçantes artificias

Doces e geléias diet

Doces preparados com açucar comum, frutose mel

Pães, Cereais e Massas

Pão integral,arroz integral,trigo em grão,aveia em flocos, farelos, milho, centeio, cevada

Pão francês, pão de leite, bisnagas, folhados, arroz polido,fubá, massas

Pães doces ou recheados, maisena, farinhas refinadas, biscoitos

Matinais

Cereais integrais ou ricos em fibras e sem açucar ou mel

 

Farinhas para mingau e cereais com açucar ou mel

Leguminosas

Feijão, grão-de-bico, soja, ervilha, lentilha

 

 

Frutas

Laranja e trangerina com bagaço, melância, melão,carambola, abacaxi

Uva, tamarindo

 

Vegetais Folhoosos

Todos, sem limite na quantidade

 

 

Legumes

Vagem, chuchu, brócolis, couve-flor, primentão, tomate

Batata, mandioca, cará, inhame, beterraba

 

Carnes

Aves sem pele, peixes de escamas

Carnes vermelhas

Carnes com gordura aparente

Leite

Leite e iogurte desnatados

 

Leite e iogurte integrais

Queijo

Cottage

Ricota e queijos brancos

Queijos amarelos

Gorduras

Óleos vegetais, halvarina ou creme vegetal diet

Manteiga, margarina e molhos cremosos

Maionese, creme de leite e gorduras animais

Ovos

Clara

2 gemas por semana

 

Sucos e Bebidas

Limão, abacaxi, caju, maracujá, sucos e chás sem açúcar

Laranja e refrigerantes diet

Sucos prontos para beber

 

 

Sugestão de um dia alimentar

 

Refeição

Alimento

Quantidade

Desjejum

leite desnatado

pão integral

requeijão ou creme vegetal diet

suco de limão com adoçante

1 copo

2 fatias

1 colher (chá)

1 copo

Lanche

queijo branco

1 fatia pequena

Almoço

salada de folhas verdes

arroz integral

feijão ou lentilha

legumes cozidos

peixe grelhado

gelatina diet

à vontade

3 colheres (sopa)

1 concha média

1 prato (sobremesa)

1 posta pequena

1 taça

Lanche

melão

1 fatia média

Jantar

salada crua

sopa de frango com legumes

torrada

chá com adoçante

à vontade

1 prato fundo

2 fatias

2 copos

 

 

Fonte: Shopping Saúde

 

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